- コロナ禍で売上がガタ落ち
- 先行きが不安だけど何をしていいか分からない
- 時短営業で時間が余っている
- 今後なんとしてでもお店を守っていきたい
こんな悩みを抱えている飲食店関係者の人も多いのではないでしょうか？
コロナ禍で飲食店は大打撃。。。
飲食店にかつてのような勢いはなくなってしまいました。
時間は余っているけど何をしていいか分からない。
この困難を乗り切るために、改めてお店のことを見直してみませんか？
都内で飲食業に携わり２０年近くの僕は現場でさまざまな経験をしてきました。
そんな中で実際に役立った経験、考え方をまとめた記事を以下にまとめました。
全てサクッと読める内容なのでぜひ読んでみてください！
飲食店の売上の上げ方
なんとなくの自分の感覚で売上が上がる時代は終わりました。
今後、この波はさらに強くなっていくと思います。
今後の生き残りのためにはある程度の論理的考え方が必要不可欠です。
論理的考え方。。。。
なんとなく苦手意識は出てしまいますよね。
どうしてもこういった小難しい考え方を敬遠しがちな飲食関係者は多いです。
ただその分、同業の人とはかなりの差がつきますし、ちょっと身につけるだけで効果は絶大です。
下記の記事は教科書のようなものではなく、飲食店の現場に落とし込んだとても分かりやすい内容になっています。
ぜひ読んでみてください。
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アフターコロナ
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接客力を育てる
接客は飲食店に必要不可欠なもの。
飲食業界の人は接客力が高い人も多いと思います。
ただ、そこに新しい知識や習慣をプラスするとあなたの接客力は爆上がりします！
接客というものは日々行うものなので、改めて勉強しようという気にはなかなかなりませんよね。
この機会に自分の接客を見直してみてはいかが？
マニュアル接客からの脱却！あなたの接客をより良くする方法教えます！すぐに使える４つの習慣！
あなたもお店の人気者！接客ですぐに使える心理学テクニック５選！
店長業が楽になるノウハウ
店長業で悩んでいる人は必見！
店長業って辛くてきつい時もありますよね。。。
僕もそういう時期がありました。
現場で経験して効果が高かった、店長業がぐんと楽になるノウハウを解説してます。
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飲食店店長はしんどい？仕事が楽になるノウハウ教えます！③売上を上げるためには結局は人
店長のリアル
店長業を経験した時のリアルな仕事内容や収入、悩みなどを解説してます。
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